1、將雞胸肉洗凈,用刀背拍打雞肉肉,打斷纖維,切成小塊,放入胡椒粉和料酒及適量鹽,醃制10分鐘左右,醃制好後放入蛋清備用。
2、將青椒洗凈,切成小方塊,將胡蘿卜洗凈去皮,切成薄厚均勻的方塊。
3、鍋燒熱放入花椒和切好的大蔥,小火翻炒一分鐘左右,直至大蔥爆出蔥香味。
4、放入切好的雞胸肉,開至中火翻炒5至8分鐘左右,炒至雞肉微微發緊。
5、雞胸肉炒好後,放入切好的青椒和胡蘿卜塊,翻炒兩至三分鐘左右,期間可以放入適量鹽即可。
1、將雞胸肉洗凈,用刀背拍打雞肉肉,打斷纖維,切成小塊,放入胡椒粉和料酒及適量鹽,醃制10分鐘左右,醃制好後放入蛋清備用。
2、將青椒洗凈,切成小方塊,將胡蘿卜洗凈去皮,切成薄厚均勻的方塊。
3、鍋燒熱放入花椒和切好的大蔥,小火翻炒一分鐘左右,直至大蔥爆出蔥香味。
4、放入切好的雞胸肉,開至中火翻炒5至8分鐘左右,炒至雞肉微微發緊。
5、雞胸肉炒好後,放入切好的青椒和胡蘿卜塊,翻炒兩至三分鐘左右,期間可以放入適量鹽即可。