1、吃面條是比較容易長胖的，因為面條的主要成分是淀粉，而淀粉中含有特別多的糖類，如果大量攝入之後，就會造成體內糖分過多，從而引起堆積，最終形成脂肪，是很容易導致發胖的。
2、選對面條、不選油炸面、面條的熱量與油脂有多少，面條熱量比一比。
3、選擇較寬或較粗的面條因為:
（1）接觸的表面積較小，沾上油脂和調味料會相對較少。
（2）有些寬面較有嚼勁，可增加你咀嚼和進食時間，讓大腦有時間接受到飽的訊號。
4、選湯面取代幹面，通常幹面多會添加肉燥、油蔥、香油、或滿滿醬汁，易將油脂全吃下肚，相對熱量較高。
5、選擇清湯，湯頭混濁、味道越濃厚，通常熱量和脂肪會較高，而羹湯或濃湯，因多半會加淀粉勾芡，有的為瞭好喝還會加糖，讓你不知不覺中增加喝下淀粉和熱量。
