1、材料：面粉300克、鹽5克、糖5克、無鋁泡打粉6克、花生油15克、溫水150克、雞蛋一個、牛奶20毫升。
2、攪拌，將面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、食用油、無鋁泡打粉和150克清水混合，用筷子攪成面絮狀然後簡單揉幾下。
3、按壓揉搓，揉到沒有幹面粉就可以瞭，不用使勁揉，蓋上蓋子醒15分鐘.對面團進行按壓、折疊再按壓反復折疊按壓幾次後蓋蓋兒繼續醒15分鐘,每隔15分鐘重復上述壓面動作共三次。
4、保鮮膜，用保鮮膜把面團包好放入冰箱冷藏過夜，第二天早上提前1小時從冰箱裡取出回溫。
5、切塊，取出的面團在案板上整理成長方的條狀，壓扁搟薄至8毫米左右的厚度,用刀切成2厘米左右寬度的條。
6、疊放，兩個一組上下疊放，並用一支筷子在疊放好的面中間輕壓一下。
7、放入鍋中。油鍋預熱燒至六成熱左右，將油條面坯用雙手朝兩邊拉一下抻長一些後放入油鍋中,一根一根放入，出鍋就制作完成。
