1、將鰱魚洗凈後去骨取凈肉,放入清水中浸泡40分鐘,用粉碎機粉碎成魚蓉,南瓜切片蒸熟,打成蓉。
2、魚蓉中加入鹽、味精、料酒、蔥、薑、金龍魚黃金比例調和油、雞蛋清攪拌上勁待用。
3、將魚蓉灌入雞蛋殼中,入涼水中慢慢加熱,待魚蓉蛋浮起後撈出涼透,去殼備用。
4、高湯燒熱,下入魚蓉蛋煮至入味,裝入盤中,擱南瓜蓉即可。
以上就是南瓜魚蓉蛋的傢常做法瞭,其實做法是比較簡單的,當然我們在選食材的時候,可以選擇自己喜歡的魚來做,這樣更好吃。
1、將鰱魚洗凈後去骨取凈肉,放入清水中浸泡40分鐘,用粉碎機粉碎成魚蓉,南瓜切片蒸熟,打成蓉。
2、魚蓉中加入鹽、味精、料酒、蔥、薑、金龍魚黃金比例調和油、雞蛋清攪拌上勁待用。
3、將魚蓉灌入雞蛋殼中,入涼水中慢慢加熱,待魚蓉蛋浮起後撈出涼透,去殼備用。
4、高湯燒熱,下入魚蓉蛋煮至入味,裝入盤中,擱南瓜蓉即可。
以上就是南瓜魚蓉蛋的傢常做法瞭,其實做法是比較簡單的,當然我們在選食材的時候,可以選擇自己喜歡的魚來做,這樣更好吃。