米酒怎麼吃 米酒的吃法

米酒怎麼吃 米酒的吃法

1、雞翅洗凈,生薑切片,蒜瓣切片或者拍碎。把雞翅和一半的薑片一起放入鍋中,加水沒過,開火煮。

2、沸騰後會煮出很多浮沫。把雞翅撈出來,沖洗一下,瀝幹備用。仔細地用濾網把浮沫一點點撇幹凈,然後撈出雞翅備用,這鍋湯留著煮面。

3、熱油鍋,煸炒剩下的一半薑片和大蒜片。

4、放入雞翅,翻炒至表面微微變色。

5、放入生抽,翻炒均勻,讓雞翅表面都上色。往鍋裡倒米酒。

6、如果是翅中的話,米酒最好是將將好能淹沒雞翅。但這裡用的是翅根,又是平底鍋,沒舍得倒那麼多米酒,就隻倒瞭雞翅根一半高度。

7、放一些一些幹燥的迷迭香。沒有不用放

8、蓋上蓋子,大火煮開後轉小火。米酒倒得不多,所以需要時不時給雞翅根們翻翻面。

9、燉至湯汁變得濃稠,轉大火再收一下汁就好啦。收汁的時候也多翻動翻動雞翅根們。出鍋撒些白芝麻即可。

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