1、主料：鯉魚750克。
2、輔料：香菜15克。
3、調料：大蔥15克，薑5克，料酒25克，鹽4克。
4、將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗凈。
5、加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍醃片刻。
6、在鍋裡加適量清水，將魚煮至湯白肉爛。
7、加醋少許，即可食用。
