1、大火燒開適量的水，水開瞭以後放進面條，然後炒一下，防止粘在一塊，這時鍋裡在加一些鹽，直到面條煮熟。
2、面條熟瞭以後，撈出來用水沖一下，最好多沖幾下，沖涼後撈出來控幹凈水，放在盆裡備用。
3、在盆裡的面條上加入一些適量的生抽，然後用筷子攪拌一下，把面條和生抽拌均勻，把香蔥洗凈切成蔥末撒在面條上面，加入適量的鹽、五香粉、胡椒粉，加多加少根據個人的口味來定。
4、把鍋清洗幹凈加入食用油，把油燒熱，直到看到油冒出一下煙來，起鍋把油倒入面條上的蔥花上，這時你就會聽到熱油到在涼面上之間發出的滋滋的聲音，同時就聞到香蔥釋放出來的香味，用筷子把碗裡的面和調料、熱油攪均勻就可以開吃瞭。
