1、首先熱鍋涼油放入薑片爆香，放入肉翻炒，放料酒翻炒均勻，倒入適量開水，倒入西紅柿。
2、起鍋燒油，先炒豬肉，然後加土豆青椒翻炒，土豆去皮切成滾刀塊，青椒一個洗凈設成小塊放入適量的鹽，放生抽和土豆燉煮25分鐘，盛入碗內放入香菜即可。
