1、原料：
蛋糕粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖、自制百香果醬。
2、做法：
（1）原材料準備好，再準備兩個無水無油的盆。
（2）蛋清蛋白分別放到兩個盆裡。
（3）蛋黃裡加入牛奶和玉米油。
（4）攪拌均勻。
（5）篩入蛋糕粉。
（6）用手持打蛋器攪拌均勻，必須要無顆粒，無幹粉，放在一旁待用。
（7）用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白。
（8）蛋白打到細膩後再加入20克白糖，繼續高速打發。
（9）蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。
（10）拿起打蛋器，蛋白出現大的直角後轉低速打發一分鐘左右，能夠使蛋白更加的細膩。
（11）取3份之1的蛋白放到蛋黃糊裡。
（12）放入百香果醬，繼續拌。
（13）這是拌好的蛋黃糊。
（14）把蛋黃糊倒入蛋白中，上下翻拌。
（15）這是翻拌均勻的蛋糕糊，細膩有光澤。
（16）倒入6寸的活底蛋糕模具中，輕輕震幾下，把氣泡震出來。
（17）空氣炸鍋200度預熱5分鐘。
（18）蛋糕模具放入炸鍋裡，140度烤20分鐘，然後取出蓋上錫紙。（防止表面烤糊）再160度烤30分鐘。
