1、原料：白菜、鮮蝦、剩米飯、薑片、蔥花、鹽。
2、蝦擰出頭部去除蝦線，將蝦剝去殼。
3、剝好的蝦背部開一下刀。
4、剩米飯一碗備用。
5、薑切片，香蔥切蔥花備用。
6、白菜洗凈備用。
7、砂鍋熱油煸炒蝦頭，炒出蝦油。
8、加入適量的水，放入薑片，煮開煲五分鐘左右。
9、撈出蝦頭，放入剩米飯。
10、大火煮開兩分鐘。
11、放入白菜。
12、少許鹽調味，煮至白菜斷生。
13、最後加入蝦，蝦變色後出鍋，灑上蔥花即可。
1、原料：白菜、鮮蝦、剩米飯、薑片、蔥花、鹽。
2、蝦擰出頭部去除蝦線，將蝦剝去殼。
3、剝好的蝦背部開一下刀。
4、剩米飯一碗備用。
5、薑切片，香蔥切蔥花備用。
6、白菜洗凈備用。
7、砂鍋熱油煸炒蝦頭，炒出蝦油。
8、加入適量的水，放入薑片，煮開煲五分鐘左右。
9、撈出蝦頭，放入剩米飯。
10、大火煮開兩分鐘。
11、放入白菜。
12、少許鹽調味，煮至白菜斷生。
13、最後加入蝦，蝦變色後出鍋，灑上蔥花即可。
