炒飯怎麼做簡單又好吃 炒飯的做法

1、準備好剩飯、雞蛋、紅蘿卜、鹽、醬油、花生油、豬油。

2、雞蛋最好選農傢土雞蛋，長期吃雜糧谷物，下的蛋個頭小，蛋香味濃鬱，是雞蛋中的上好佳品，把雞蛋放在水龍頭下洗幹凈，用幹凈的抹佈擦幹水分。

3、紅蘿卜最好選擇顏色比較深，沒有蟲眼和裂口，個頭別太大，拿在手裡有沉甸甸感覺的為最佳。

4、用削皮器把皮削幹凈，放在水龍頭下洗幹凈，把紅蘿卜頭部切掉，再切成小粒。

5、起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入紅蘿卜粒翻炒5分鐘，如果感覺太幹可以灑入少許溫水，必須是溫水。