什麼茶葉屬於綠茶 對茶瞭解多少

什麼茶葉屬於綠茶 對茶瞭解多少

綠茶是未經過發酵制成的茶,按照幹燥方法可以分為:曬青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶以及蒸青綠茶。曬青就是用陽光將茶葉曬幹,炒青就是用微火讓茶葉在鍋中達到幹燥,烘青就是用烘籠將茶葉烘幹,蒸青就是用蒸汽對茶葉進行幹燥。常見的綠茶有以下這些:

1、西湖龍井:西湖龍井為歷史名茶,以色綠、香鬱、味醇、形美四絕著稱於世,享有百茶之首、綠茶皇後的美譽。西湖龍井始產於明末清初,明代將其列為上品,清代乾隆將其列為貢茶。新中國成立以後,西湖龍井即被選為國傢禮品茶至今,位列中國十大名茶之首。依據地理標志產品保護的相關規定,隻有在西湖風景區和西湖區周邊的那片168平方公裡的產區種植、采摘並加工的龍井茶才能稱為西湖龍井。

2、碧螺春:碧螺春產自江蘇省蘇州市吳中區太湖之中的洞庭山。始於明朝,揚名於乾隆時期,在清朝被列為貢茶,是中國十大名茶之一。因為原產地保護,也稱之為洞庭碧螺春。洞庭湖碧螺春是中國名茶中的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇而聞名。當地人稱碧螺春為嚇煞人香。洞庭湖碧螺春外形條索纖細,卷曲似螺,色澤銀綠隱翠,俗稱為滿身毛、鋼絲條。

3、六安瓜片:六安瓜片也為歷史名茶,又稱片茶,是中國歷史名茶中唯一由單片鮮葉制成、不含芽頭和茶梗的特種綠茶。六安瓜片茶的外形順直勻整,葉邊背卷平攤,如顆顆瓜子,且色、香、味、形都在這一片瓜子形的葉子上。沖泡後,香氣高爽持久,湯色通透明亮,色澤黃綠,滋味醇爽濃厚,回甘美妙。葉底綠嫩鮮活,舒展滋潤。

4、黃山毛峰:黃山毛峰產自安徽省黃山市。因新茶白毫披身、芽尖似峰,且鮮葉采自黃山高峰,故名。其開湯後,霧氣繞頂,清香四溢,若惠蘭之香,且沖泡後芽葉浮沉於杯中,有輕如蟬翼,嫩似蓮心之說。

5、姑菁茶:姑箐茶亦稱姑箐貢茶,相傳為清代年間水西地區進奉朝廷的物品。產於中國高山生態有機茶之鄉貴州納雍縣,獨特的1800米以上高海拔地理位置,決定瞭姑箐茶有機無農殘的品質,並以其獨特的品質和韻味,深受人們喜愛。現在同樣產自納雍縣的自嘉茶已成為納雍綠茶的代名詞。

6、信陽毛尖:信陽毛尖又稱豫毛峰,漢族傳統名茶。中國十大名茶之一,河南省著名特產。由漢族茶農創制於民國初年。主要產地在信陽市和新縣,商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖具有細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養價值。

7、太平猴魁:太平猴魁,漢族傳統名茶,中國歷史名茶之一,屬於綠茶類尖茶,產於安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊的美名。

8、廬山雲霧:廬山雲霧茶是漢族傳統名茶,是中國名茶系列之一。始於漢朝,宋代列為貢茶。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用六絕來形容廬山雲霧茶,即條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘。

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