1、聞氣味。天然的木頭有一種自然的芳香，處理過的劣質木質餐具，內含有害物質，聞起來有異味。
2、看顏色。不要買顏色特別白或者特別鮮艷的。
3、摸質地。木質餐具表面要堅硬、光滑、無裂痕。選的時候可以用大拇指甲劃其斷面，查看是不是夠堅硬，以一次性木質筷子為例，非常脆，輕輕一折就斷。
4、掂重量。這在選擇木質餐具的時候非常重要，質量太輕不是很適合。比如一次性餐具，就有輕飄飄的感覺。除此之外，木質餐具的選擇還要註意相對密度。木料好的餐具易沉於水，而普通木則相反。
可見，實木餐具挑選需聞氣味、看顏色、摸質地、掂重量，同時還需註意保養，如放進洗碗機和烘幹機、清洗後務必幹燥等，讓實木餐具發揮其最大作用，更利於延長其使用壽命。
