1、土豆去皮切絲,放水中浸泡。
2、青椒切絲蔥切絲,蒜切片。
3、炒鍋內放油,熱瞭之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲,煸炒,加入醋,鹽,繼續煸炒,
5、快出鍋前加入青椒絲,煸炒幾下,加入味精,攪拌均勻。出鍋裝盤即可。