1、用料：麻豆腐1碗。調料：色拉油適量、醬油適量、蔥1根、薑半塊、幹辣椒4個。
2、鍋燒熱倒油，將蔥段、薑片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根據鍋中情況再適量加點油以防巴鍋。
3、倒入醬油不斷翻炒。
4、倒入大量熱水，水要沒過麻豆腐大火煮開起泡。
5、煮開後火調小一些，一邊煮一邊用鏟子不斷翻炒。
6、一直炒至水與麻豆腐完全融合即可，盛出裝盤。
7、幹凈鍋燒熱倒入少許油，將幹紅辣椒倒入炸出香味關火，將辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可。
1、用料：麻豆腐1碗。調料：色拉油適量、醬油適量、蔥1根、薑半塊、幹辣椒4個。
2、鍋燒熱倒油，將蔥段、薑片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根據鍋中情況再適量加點油以防巴鍋。
3、倒入醬油不斷翻炒。
4、倒入大量熱水，水要沒過麻豆腐大火煮開起泡。
5、煮開後火調小一些，一邊煮一邊用鏟子不斷翻炒。
6、一直炒至水與麻豆腐完全融合即可，盛出裝盤。
7、幹凈鍋燒熱倒入少許油，將幹紅辣椒倒入炸出香味關火，將辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可。
