1、平時我們在制作海帶時，先提前拿來煮一下，將水倒進鍋裡之後，再往鍋裡倒入適量的食用醋（差不多也就五克左右，根據自己的食材量來）然後蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，這樣煮出來的海帶拿來制作美食，非常的軟爛美味，而且不會損害海帶的清香味。
2、同樣的在煮海帶的時候，傢裡這時要是使用醋用完瞭，可以往鍋裡加入少許的堿面代替。堿面加進去之後也能夠快速的煮爛海帶，（先將水到入鍋中大火燒開，然後往鍋裡加入適量的堿面，等大火再次燒開之後再把海帶放進去，在煮至海帶時嘚多翻動幾次，這樣也能夠讓海帶快速的煮爛）。
3、首先將海帶清洗幹凈然後控幹水分，接著再放入籠屜中，這時往籠屜底下加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘左右。蒸好之後取出裝入一個幹凈的大盆裡，接著再往盆裡倒入適量的清水，將海帶覆蓋起來浸泡一個晚上，第二天再拿來制作美食，也非常的軟爛翠綠。以上三種方法都能夠將海帶快速的變軟。
