1、材料：米飯，豆角，火腿腸，雞蛋。配料：大蒜。調料：鹽，生抽，烹調油。
2、將豆角火腿腸切小粒，蒜切小粒。
3、雞蛋直接打進米飯中。
4、拌均勻備用。
5、炒鍋倒油，稍多一點兒，下蒜粒炒香，這個很重要，不喜歡蒜可以用蔥或者洋蔥。
6、倒入拌好的米飯翻炒至幹松。
7、盛出備用，其實如果您隻炒一人份的，可以推在鍋邊，我炒得較多，所以盛出來瞭。
8、鍋中底油，如果沒有，可以淋一點點，下菜粒翻炒。
9、淋適量生抽。
10、菜粒五成熟時，倒回米飯。
11、翻炒後加鹽調味兒。
12、中火慢慢的炒幾分鐘後出鍋。
