1、包菜用手撕成小片，加鹽醃15分鐘再把水瀝幹。
2、少許薑絲和幹紅椒碼在包菜上，燒少許香油淋在上面。
3、調糖醋汁，比例是一斤包菜，半斤白糖，半斤醋，半斤水。
4、把調好的糖醋汁倒入包菜裡拌勻，密封放入冰箱冷藏一夜就可以吃。
