酸辣白蘿卜的醃制方法竅門如下。
1、準備大白蘿卜，切成四瓣，再切成片。
2、放適量鹽，醃制30分鐘，醃出水分。
3、放入適量白醋，冰糖。
4、放入適量紅辣椒，泡椒，泡椒水。
5、再放入適量涼白開水，生抽，醃制一個晚上就可以瞭。
