1、用料：厚百葉、食用油、幹辣椒、食鹽、小蔥、孜然粉、水。
2、油炸千張制作方法：首先厚千張切片，瀝幹。
然後熱油後千張下鍋油炸，至變色撈出。
幹辣椒熗鍋，下千張翻炒至均勻入味。
加鹽調味，孜然或者其它香料也可以放瞭。
小蔥下鍋略翻炒，出鍋。
