甜酸蘿卜的醃制方法 甜酸蘿卜的醃制方法簡述

甜酸蘿卜的醃制方法 甜酸蘿卜的醃制方法簡述

甜酸蘿卜的醃制方法如下:

1、把白蘿卜洗凈,削去表皮,切成片狀,不用切的太薄,切好蘿卜後,撒上兩把鹽,醃制30分鐘,醃制好的白蘿卜用篩過濾到水分,晾幹蘿卜塊。

2、晾幹蘿卜塊後放入準備好的密封盒子裡,把生薑放在上面,加入些許的辣椒。

3、倒入半瓶的白醋、2把白糖,加入剛放涼的開水,用膠帶蓋上,蓋上蓋密封即可,在陰涼處放1~2天即可食用。

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