酸筍煮魚的做法如下。
1、準備魚、辣椒、薑、酸筍、蔥切好。
2、把魚，辣椒、薑、鹽、生粉、醬油、米酒、放一點油全部放進去拌勻、醃制5分鐘。
3、鍋內放酸筍稍微炒幹水分，為瞭讓魚更入酸筍味。
4、放油爆香酸筍，把魚倒進去的第一時間快速翻幾下煎5分鐘。
5、煎好後倒水，水差不多和魚平行，蓋上鍋蓋開始燜10分鐘左右就可以瞭。
酸筍煮魚的做法如下。
1、準備魚、辣椒、薑、酸筍、蔥切好。
2、把魚，辣椒、薑、鹽、生粉、醬油、米酒、放一點油全部放進去拌勻、醃制5分鐘。
3、鍋內放酸筍稍微炒幹水分，為瞭讓魚更入酸筍味。
4、放油爆香酸筍，把魚倒進去的第一時間快速翻幾下煎5分鐘。
5、煎好後倒水，水差不多和魚平行，蓋上鍋蓋開始燜10分鐘左右就可以瞭。
