1、風幹法：這種保存剝瞭皮的板栗能存放很久，方法也不難，直接將剝殼的板栗放在陰涼通風處將其風幹，等到食用的時候拿出來泡一泡即可。
2、冰箱冷藏法：將剝殼的生板栗裝入保鮮袋中，紮緊袋口，速凍進行保存，也可以將其放在冷藏室冷藏，
剝瞭殼的板栗盡量在當天就食用完，這時候的口感是最好的，長時間的存放不僅口感會發生變化，營養也會有所流失。經過冷藏或者冷凍保存的板栗最好是將其做成菜來食用，不要直接生吃。
3、沙子保存法：把沙子裝進容器裡，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完後，最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為瞭保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。
