1、五花肉切塊，小塊，薑切片。
2、香菜剁碎，蔥切蔥花，部分蔥打結、紅椒切片。
3、鍋中放少許油，放五花肉塊拌炒煎，炒去多餘水分，煎到表面微焦。
4、倒出煎出來的油。放冰糖，拌炒下，放生抽，放老抽，拌炒。
5、倒入煲中，放蔥結，老薑片，放一罐啤酒，蓋上鍋子大火煮開。
6、慢慢燉煮，打開鍋蓋，夾出蔥結，放鹽調味。
7、繼續大火燉煮，到湯汁稠，拌炒下，讓五花肉上色。
8、關火，放紅椒片，香菜碎，蔥花即可。
1、五花肉切塊，小塊，薑切片。
2、香菜剁碎，蔥切蔥花，部分蔥打結、紅椒切片。
3、鍋中放少許油，放五花肉塊拌炒煎，炒去多餘水分，煎到表面微焦。
4、倒出煎出來的油。放冰糖，拌炒下，放生抽，放老抽，拌炒。
5、倒入煲中，放蔥結，老薑片，放一罐啤酒，蓋上鍋子大火煮開。
6、慢慢燉煮，打開鍋蓋，夾出蔥結，放鹽調味。
7、繼續大火燉煮，到湯汁稠，拌炒下，讓五花肉上色。
8、關火，放紅椒片，香菜碎，蔥花即可。
