龍須糖的制作方法 龍須糖怎麼制作

龍須糖的制作方法 龍須糖怎麼制作

1、找一個傢裡用的厚底鍋(防止糖糊的),鍋裡放麥芽糖100克。

2、加熱至糖融化,加清水20克,接著加食用油20克,白砂糖10克。

3、糖熬至起大泡,關火,(一定要小火操作,否則糖容易糊,影響口感)。

4、糖涼到不燙手,拿出一塊,放到提前準備好的糯米粉中。

5、把糖制作一個圓圈,然後打“8”扣,反復拉制,直到細如發絲。

6、把拉好的糖分成小份,包進去幹果仁(花生,核桃,芝麻,腰果等等,根據自己的喜好)。

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