1、鍋中放油。
2、將湯圓放入，改小火。
3、待一面煎定型後。
4、翻面煎另一邊，也煎至定型。
5、加少許水，改大火。
6、加蓋，水開後改小火。
7、待鍋裡水快要幹時，多翻面。
8、煎至水幹後，多煎一會，煎至兩面脆黃。
