1、海苔是由紫菜加工而來的，紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加瞭油脂、鹽和其他調料，就搖身變成瞭特別美味的“海苔”瞭。
2、海苔（拉丁學名：Seaweed），紅藻門紅毛藻科植物，是一種零食，由紫菜烤熟後，添加油脂、鹽和其他調料而制成。其在中國沿海都有分佈，主要以江蘇沿海為主。
3、它濃縮瞭紫菜當中的各種B族維生素，核黃素和尼克酸的含量尤其豐富，還含有大量的維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，還含有15%左右的礦物質，例如鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡。
