蓮子在傢怎麼做 蓮子怎麼做好吃

1、葵花蓮子材料：白蓮子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜葉3片，淀粉適量。

2、把白蓮子洗凈入籠蒸熟，取出待用。

3、取一個碗抹上少量豬油，放入冰箱冷凍後取出待用，將蒸熟的蓮子逐個碼滿抹好豬油的碗內。

4、剩下的蓮子做成蓮泥，加入白糖50克拌勻，放入碗面上壓平後入籠，蒸至酥爛，倒扣在用白菜葉(用開水汆熟)修剪成葵花葉狀的盤中。

5、再把剝皮去筋的蜜橘瓣擺在菜葉空檔，疊成葵花瓣造型。

6、最後將剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，澆淋在葵花盤上即成。