黃花菜泡多長時間最好 黃花菜泡多長久最好

1、幹黃花菜用溫開水泡10~30分鐘。

2、根據黃花菜采購時的顏色，質量來確定。如果是超市買的包裝好的廠傢黃花菜，泡十幾分鐘就行瞭。如果菜市場買的要註意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2~3遍。

3、黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。