番茄魚片的傢常做法 番茄魚片怎麼做好吃

1、原料：黃瓜150克、草魚150克

調料：番茄醬50克、雞蛋50克、料酒5克、鹽2克、白砂糖5克、淀粉5克、植物油20克

2、制作方法：

（1）先將魚肉洗凈，切成片，用精鹽、味精、蛋清和淀粉調勻碼味;黃瓜切片。 （2）鍋內放油燒熱，放入魚片滑散，至魚片呈白色撈出，控幹。鍋內留底油，加番茄醬炒出紅色後，加入清湯燒沸，酌加鹽和白糖，再放入魚片和黃瓜片，最後用濕淀粉勾芡汁即可。