泡花膠要多長時間 泡花膠要多久

泡花膠要多長時間 泡花膠要多久

1、溫水泡發一夜即可,然後剪成小段。做法方面很多,主要還是煲湯,燉品之類的。如果你願意也可以放到粥裡面吃。

2、花膠肚浸發方法:一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水裡約20分鐘,熄火,h至水和暖。取出再泡冷水,每天要換水(切忌沾到肥油)。花膠為膠質極重之物,容易[底,煲時宜用竹笪墊底,以防燒焦。煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊,放入水,待水滾,把花膠放進沸水滾,約15分鐘以除腥味。花膠煲得時間長便會漸漸溶化。要花膠好吃,首先煲好上湯,再放入花膠約20分鐘便可。

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