1、選址要對。好的開始是成功的一半，如果早餐店的選址對瞭，那你就成功一半瞭。我們可以根據自己的早餐經營項目來選擇不一樣的地址，不過最重要的一點是，必須選擇客流量大的、交通繁忙的地段，比如說公交站和火車站這些交通要點，還有校園周邊、寫字樓和商業區附近等，也是很好的選址地點。
2、宣傳到位。早餐店如果已經裝修好瞭，人員也配備齊全瞭，各種證件手續也辦理好瞭，此時要做的就是宣傳瞭。在開業之前記得要在周邊給居民們多發一些宣傳單，宣傳單上要重點介紹你們的特色餐點以及價位，以及開業之初給出的各種優惠待遇等，比方說買滿10元或者15元送個雞蛋或一杯豆漿，或一小碟涼拌菜等，都是可以的。
3、花樣經營。現在人們對早餐的追求還是比較高的，而且每個人的口味也不一樣，所以我們在重點經營好包子、茶蛋、粥、豆漿、餅等這些主要餐點外，還應當備有一點個人特色的餐點在裡邊，可以讓這個發揮成為我們早餐店的特色早點。經營的早餐品種要多元化，但是如果店鋪的人員不夠多的話，選擇你們店面比較拿手的手藝來作為主要經營項目即可，否則買早餐等待的時間太長的話，客戶也是買得不舒服的，畢竟很多人在外買早餐都是因為趕時間來不及自己做。
4、幹凈衛生。食品等待安全一直都是人們關註的話題，如果你的早餐店的衛生沒有搞好的話，相信沒有多少個人願意回頭再來買的。畢竟吃食方面大傢都會比較小心，所以請註意做好你的店鋪衛生，讓大眾在購買的時候能夠放心，也有個好心情，對你的店鋪也會產生一種好感，回頭可能還願意介紹新客戶過來喲。
5、價錢合理。早餐的定價是一門學問來著，如果定價過高，可能不是很多人願意來消費；如果定價太低，有的人會覺得是不是質量有問題，也不敢來購買。所以在定價方面，不妨參考一下你周邊的市場環境，看別人的價錢大概賣多少，你就能參考自己的成本定出一個比較合理的價位瞭。如果市場有調整的話，請記得也跟隨大流，寧願讓自己的盈利空間稍微減弱一些，也不要放棄客源喲。
6、服務到位。早餐是有價的，服務卻是無價的，如果能夠用合理的價錢買到滿意的早餐又貼心的服務，那是誰都樂意去光顧的。所以想要讓你的早餐店多一些回頭客，記得要將服務做到位喲，時時微笑面對客戶，客戶有特殊的小要求如果無傷大雅的話，也盡量滿足他們，讓顧客在購買的過程中滿意你們的服務。
現在很多人對早餐的口味都比較註重的，雖然你的餐點跟別人的是一樣，都是粥啊、包子啊、豆漿啊之類的，但是你的產品需要在保障健康的同時，還要做到美味可口。不然如果別傢的味道比你的還要香，那麼客戶可能就會青睞別人而放棄來你傢消費瞭。所以重點要確保好早餐的口味上佳！
