1、促進血液流動：山藥有比較豐富的營養，但是脂肪含量比較低，裡面含有的蛋白質以及纖維素，有預防血管阻塞的作用。如果你特別喜歡吃高脂高油的飲食，這些油脂往往會堆積在血管中，這時血管壁附著許多脂肪，容易產生血管阻塞等疾病，危害心腦血管的健康。山藥裡面的黏蛋白還可以協助血管鏟除毒素，這樣可以讓血管更有彈性，血液流動的速度也會加快。
2、對肺部好：中醫認為山藥對肺部有好處，它可以起到養腎、潤肺的作用。另外，山藥是一種比較滋補的藥物，有助於驅散體內的寒氣，讓脾胃變得更加強健，對改善腎臟有很好的幫助。
3、緩解便秘：山藥食用之後可以促進腸胃蠕動，而且山藥溫和。
4、提高免疫力：對於人體來說，免疫力提高是十分重要的。它意味著你對抗細菌、病毒的能力增強，這樣出現疾病的概率也會有所下降。平時吃些山藥可以讓細胞更有活力。
