1、把蔥、薑、肉切成末，胡蘿卜切成絲。
2、把肉餡放入碗中，放入蔥末、薑末、適量的鹽、花椒粉、生抽、雞蛋液攪拌均勻。
3、然後把餡料放入鋪開的豆腐皮上，放上一層胡蘿卜絲卷起來並用蛋液粘住，上鍋蒸制，蒸熟後切段即可食用。
