土豆長芽還能吃嗎 長芽的土豆能不能吃

1、土豆長芽瞭不能吃。

2、因為長芽的土豆在芽的附近會產生很多毒素，也就是常說的龍葵堿，這種毒素如果積累達到一定的量就會引起人體的中毒反應，輕者可僅有惡心、嘔吐等不適癥狀。但是嚴重者可導致呼吸肌麻痹而出現呼吸衰竭，危及生命。