1、食材：豬肉餡300克、雞蛋1個、植物油適量、食鹽5克、料酒1湯匙、白糖2湯匙、番茄醬3湯匙、玉米淀粉2湯匙、薑1塊、生抽1湯匙、胡椒粉少許、蒜末少許。
2、肉末裡加1個蛋清、鹽、薑末、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油、玉米淀粉後朝一個方向拌勻。
3、炸丸子。
4、用少許鹽、白糖、玉米淀粉、番茄醬、少許生抽、水、調汁。
5、炒鍋內倒少許油炒汁。
6、汁炒至粘稠。
7、倒入丸子翻炒均勻即可。
8、放香菜點綴，丸子可以復炸一遍，完成。
1、食材：豬肉餡300克、雞蛋1個、植物油適量、食鹽5克、料酒1湯匙、白糖2湯匙、番茄醬3湯匙、玉米淀粉2湯匙、薑1塊、生抽1湯匙、胡椒粉少許、蒜末少許。
2、肉末裡加1個蛋清、鹽、薑末、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油、玉米淀粉後朝一個方向拌勻。
3、炸丸子。
4、用少許鹽、白糖、玉米淀粉、番茄醬、少許生抽、水、調汁。
5、炒鍋內倒少許油炒汁。
6、汁炒至粘稠。
7、倒入丸子翻炒均勻即可。
8、放香菜點綴，丸子可以復炸一遍，完成。
