1、首先將土豆去皮，切絲，過水，去淀粉。
2、其次熱鍋倒油，放入蔥花。
3、鍋內出蔥花香，放入準備好的土豆絲，進行翻炒。
4、放入適量鹽，適量醬油，中火翻炒三分鐘，放入餅絲。
5、繼續翻炒，放入少量水，燜一會，兩分鐘之後出鍋即可。
