1、紅辣椒斜切成片，黃瓜切絲。
2、鍋中加清水，放入蕎麥面，大火煮開，關火燜5分鐘。
3、撈出蕎麥面瀝幹水分，淋上一湯匙橄欖油拌勻，加入米醋、生抽、糖、鹽和辣椒油拌勻，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻即可。
