閘蟹清蒸做法 清蒸大閘蟹的做法

閘蟹清蒸做法 清蒸大閘蟹的做法

1、大閘蟹買回來以後在水裡喂養2個小時,讓螃蟹把肚子裡的臟東西吐出來,期間換水幾次。

2、螃蟹用刷子清洗幹凈。

3、蔥切成段,薑一半切絲。

4、蒸鍋中放入適量的水,在蒸閣上鋪上蔥段和薑絲,將大閘蟹放入,此方法不要綁住蟹腿。

5、大火燒開後蒸15-20分鐘。

6、另一半的薑洗凈去皮切碎,蒜切末。

7、再與米醋、食鹽一起混合均勻,制成調味汁。

8、最後將閘蟹蒸好後配調味汁食用即可。

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