1、如果是在網上或超市購買的冷凍牛排,買回來又不打算馬上吃的話,就應該放在冰箱的冷凍室中,註意傢庭裡冷凍保存不要太久,牛排會失瞭味道。要吃牛排的時候,提前24小時拿出來放在冷藏室裡自然解凍。
2、如果是購買的新鮮牛排,應該先將生肉用水洗凈擦幹,用紙巾包起來,放在冰箱冷藏室架子上,這樣牛肉的底面也可以保持空氣流通,每天更換紙巾,要吃的時候,切下需要的量,餘下的繼續保存即可。
3、熟牛排如果是已經做好的牛排,放在冷藏室裡,一般可以放四天左右,但是冰箱裡有很多的東西,會沾染很多細菌,所以熟牛排應盡快吃完。