1、空心面放入水中煮至八成熟，撈出過涼水，備用。
2、西紅柿洗凈切塊，雞蛋打碎倒入碗中攪拌。
3、起鍋燒油，油鍋燒熱，將西紅柿和雞蛋炒熟。
4、將煮好的面條放入鍋中一起翻炒。
5、撒入適量鹽，翻炒均勻。
6、將空心面盛出，就可以食用瞭。
