不放酵母用老面蒸饅頭可以嗎 制作方法介紹

1、不放酵母用老面蒸饅頭可以。

2、制作方法：面粉加水，攪拌均勻，包上保鮮膜發酵。

碗中放入面粉，倒入發好的面粉攪拌，倒入白糖，揉成面團，放入盆中發酵4小時。

碟中放入食用堿粉，倒入溫水攪拌。

面團取出，倒入堿水，反復揉搓，用搟面杖搟平，再折疊起來。

用搟面杖壓扁重復幾次，揉成面團，分成兩部分，揉成長條，切成小劑子。

揉圓，放入鍋中蒸15分鐘即可。