高山蜂蜜怎麼保存 怎樣保存高山蜂蜜不變質

1、高山蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。

2、由於高山蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存高山蜂蜜。高山蜂蜜在貯存過程中應防止串味、吸濕、發酵等。