1、藕、土豆、切片備用,油鍋下香蔥薑蒜、花椒爆香。
2、倒入豆瓣醬炒出紅油,下幹辣椒炒香,倒入開水,下冰糖煮開。
3、再將藕片、土豆片倒入鍋中。
4、斷生後倒入香菇、油豆腐、花蛤、面餅。
5、小火煮2分鐘,下芹菜煮至斷生即可。