1、紅蘿卜去皮、火腿腸切丁備用，鍋中倒水，水開下青豆煮2分鐘，再下玉米粒和紅蘿卜丁煮2分鐘，撈出備用。
2、鍋中放油，五成熱時倒入青豆、紅蘿卜丁及玉米粒翻炒2分鐘，加鹽翻炒均勻。
2、倒火腿丁翻炒1分鐘，出鍋裝盤即可瞭。
