1、首先將蠶豆剝殼，洗凈待用。
2、然後倒入油鍋中，預熱。
3、接著將蠶豆倒入油鍋中大火翻炒10分鐘，炒至蠶豆的皮裂開。
4、最後加入一點點水，防止幹鍋，蓋上蓋子小火慢慢燉5分鐘。
5、炒到蠶豆嫩嫩綠綠瞭即可出鍋。
