1、材料：蓮藕。
2、制作鹵水：八角、桂皮、花椒、香葉、良薑、甘草、香茅草、砂仁、白芷、山奈、豆蔻、草果、薑、蔥各適量，一同加水熬制即成。
3、藕去皮治凈，入鹵水中煮制30分鐘，撈出晾涼。
4、將晾涼的藕切成薄片，裝盤，撒蔥花即可。
