1、燕窩燉好後若放冰箱必須用保鮮盒或保鮮瓶裝瞭蓋好,隔夜能喝。一般燕窩燉好後冷藏方法正確可以收藏7到14天。
2、冰箱中的其他食物或許會有黴菌或細菌滋長,燕窩是蛋白質食物,沒有蓋好很容易被其他食物的細菌感染。