1、將采下的果實放置在幹燥，涼爽，通風良好，不受陽光直射，經藥物消毒的地面即可。
2、果實可直接放於鋪有稻草的地面，高度以4-5個果高為宜。如用果箱進行預貯，果箱宜采用品字形堆碼法，箱間留縫隙約0.2米，堆高6至10層，各堆之間留寬約0.7米的過道，以方便搬運和檢查。如用籮筐裝果貯藏，一般以八九層為宜，以免壓傷果實。
3、各果箱堆上要掛填有果實進庫日期的卡片，以便按預貯時間先後出庫。
4、果實預貯期間，應經常開啟門、窗通風換氣，但切忌日曬、雨淋和露霧的侵襲。
5、當庫外氣溫太高時應暫時關閉門、窗，以免庫內溫度上升。預貯期，每天檢查一二次，發現有腐爛果實及時挑出處理。果實通過預貯可達到預冷（降溫）、果皮軟化且具有彈性、愈合新傷、減少果實貯藏後期枯水的目的。
