1、艾斯的人間體是北鬥星司與南夕子。北鬥星司原來是面包房的卡車司機，南夕子原來是護士，兩人為瞭保護一個坐著輪椅的孩子不被怪獸攻擊而死去，因此感動瞭奧特兄弟，得到瞭艾斯的力量而復活，並被賜予奧特戒指，在危急時刻兩人合力變身為艾斯奧特曼，與超獸作戰。
2、北鬥星司最初和南夕子一起靠奧特戒指的力量變身，後來在南夕子離開後自己一個人變身，而且可以不用等到奧特戒指發光時才能變身，隻要想變身雙手交於胸前使分別戴於兩手中指的奧特戒指碰撞即可。
3、最後一話中，盡管南夕子警告北鬥星司不可以在別人面前變身，否則必須離開地球，但他為瞭孩子們的夢想還是這樣做瞭。在擊敗瞭強博王後，北鬥星司以艾斯奧特曼的身份，留下瞭對孩子們的真切的願望後，離開瞭地球。
4、另外，艾斯奧特曼在《泰羅·奧特曼》第33、34集中客串登場時，為隱藏身份而短暫附身於失去意識的ZAT隊員上野孝的身上，後又輾轉附身某個不知名的排球隊員。上野兩人都是暫時被附身，在艾斯奧特曼與他們分離後也清理瞭他們被附身的相關記憶。
